Десерты

Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели: рецепт

Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт
1 упаковка смеси для шоколадного торта
Хрустящие орехи в карамели
1 ст. л. (примерно 130 гр.) фундука, поджаренного и очищенного
2/3 ст. сахара
1/3 ст. воды
Крем
2 упаковки по 250 гр. сыра маскарпоне, комнатной температуры
1 ст. сливок
3/4 ст. л. сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
Топпинг
1/4 ст. кусочков горького шоколада
1 ст. л. сахара
1 ч. л. апельсиновой цедры

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 177°С.Коржи.

Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой 2 формы для выпекания тортов диаметром 20 см. Подготовьте смесь для шоколадного торта в соответствии с инструкциями на упаковке. Наполните обе формы тестом и выпекайте, следуя указаниям на упаковке. Достаньте из духовки и остудите на решетке.

Хрустящие орехи в карамели.

Поместите поджаренные орехи в один слой близко друг к другу на застеленный пергаментной бумагой противень. В маленьком сотейнике на среднем огне соедините сахар с водой. Перемешивайте до растворения. Доведите до кипения и варите, пока сахар не станет светло-коричневым (примерно 8 мин.). Подождите, пока не исчезнут пузыри, затем полейте карамелизированным сахаром орехи.Поместите противень в холодильник и дайте смеси остыть до затвердения (примерно 30 мин.). Когда это произойдет, положите сверху еще один лист пергаментной бумаги и разбейте на мелкие кусочки или поместите на разделочную доску и порежьте. Отложите.Крем.

Поместите в большую миску сыр маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Используя электрический миксер, взбейте смесь до формирования мягких пиков. Вмешайте в полученную смесь орехи в карамели.Топпинг.

Поместите шоколад, сахар и апельсиновую цедру в кухонный комбайн. Взбивайте смесь, пока шоколад не измельчится до состояния мелкой крошки.

Чтобы собрать торт.

Поместите 1 корж на сервировочное блюдо. Покройте смесью из взбитого сыра маскарпоне с хрустящими орехами слоем в 2,5 см. Положите сверху второй корж. Продолжайте замазывать весь торт оставшейся массой. Посыпьте верх и бока молотым шоколадом. Подавайте.

Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели: рецепт

Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться