Десерты

Лаймовый пирог со сгущенкой без выпечки: рецепт

Лаймовый пирог со сгущенкой без выпечки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 маленьких красных свеклы
100 гр. салями
450 гр. готового теста для пиццы
Кукурузная мука для выпечки
Пшеничная мука для работы с тестом
450 гр. теста для пиццы
1 ст. л. (110 гр.) натертого сыра моцарелла или фонтина *
2 ст. л. раскрошенного козьего сыра (около 60 гр.)
1 ст. л. прованских трав
3 ст. л. оливкового масла
Вам потребуется: круглая форма для вырезания печенья диаметром 10 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.

Корж: смешайте в миске крошки от крекеров с сахаром и сливочным маслом. Придавите ко дну и стенкам 23-см. формы для пирога, убедитесь, что толщина везде получилась одинаковой. Запекайте в течении 10 мин., чтобы корж затвердел и подрумянился. Дайте полностью остыть.Начинка: в чаше миксера, с установленной насадкой-лопаткой, взбивайте на высокой скорости яичные желтки с сахаром в течение 5 мин., пока они не станут плотными. С миксером, запущенным на средней скорости, добавьте к ним сгущенку, цедру и сока лайма. Вылейте в испеченный корж и заморозьте.

Украшение: в чаше электрического миксера с установленной насадкой-венчиком взбейте на высокой скорости жирные сливки до образования высоких пиков. Добавьте сахар и ваниль и взбивайте до плотной консистенции.С помощью ложки или кондитерского мешка задекорируйте пирог сливками и украсьте его дольками лайма. Поставьте в морозилку на несколько часов или на ночь.

Заметки повара *

Если вас смущают сырые яйца в рецепте, смешайте желтки с 0,5 ст. сока лайма из списка ингредиентов и установите их на водяную баню. При умеренном нагреве, постоянно помешивая венчиком, дождитесь, пока температура смеси не достигнет 60°С. Используйте вместо сырых яичных желтков, не забудьте добавить оставшиеся 1/4 ст. сока лайма к смеси для начинки вместе со сгущенкой и цедрой.

Лаймовый пирог со сгущенкой без выпечки: рецепт

Лаймовый пирог со сгущенкой без выпечки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться