Шоколадный торт с заварным кремом на молоке

Соду с мёдом нагреть в кастрюле до состояния пены. Снять и немного охладить. Вмешать сахар, 2 яйца и сливочное масло. Размешать венчиком и всыпать через сито какао порошок и муку. Получится очень мягкое тесто, его надо охладить минимум час, а лучше ночь обернув в плёнку. Затем поделить на любое количество коржей, все зависит от формы, в которой вы будете собирать торт и отпечь каждый корж толщиной 3-4мм, который вы накололи вилкой при температуре 180 градусов в течении 8 мин.. Молоко нагреть до кипения. Яйцо смешать с сахаром и мукой. Влить горячее молоко в яичную смесь, интенсивно размешать и вернуть на огонь, на среднюю температуру. Интенсивно помешивая венчиком довести до кипения, снять и ввести масло. Можно собирать торт и с горячим кремом, но если вы его будете охлаждать - нужно укрыть пленкой. Желательно оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Можно заменить заварной на сметанный - в этом случае вам потребуется грамм 600 сметаны смешанной с 100гр сахара. На каждый корж у меня ушло по три столовых ложки крема, я торт собирала в 16 кольце и у меня получилось 9 коржей.