Калорийность блюд

Запеканка из баклажанов в духовке: рецепт

Запеканка из баклажанов в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 небольших баклажана (примерно 0,5 кг.), нарезанных кубиками
350 гр. замороженных или свежих простых ньокки
1,5 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
1 и 1/4 ст. соуса маринара с печёным чесноком
1/4 ч. л. хлопьев дроблёного красного перца
40 гр. тёртого сыра проволоне
Веточки свежего базилика или орегано для подачи, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 245 °С.В большой кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду насыпьте ньокки и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем слейте воду, отлив отдельно 0,5 ст.

Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте масло. Насыпьте лук и 1/8 ч. л. соли. Жарьте 5 мин., периодически помешивая, до мягкости. Добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, ещё 10 – 12 мин., пока они не станут очень мягкими, а лук – золотисто-коричневым. Снимите с плиты.

Добавьте в сковороду ньокки, 0,5 ст. их воды, соус маринара и красный перец. Всё перемешайте.Переложите смесь из баклажанов и ньокки в овальную или квадратную форму для запекания размером 22 см. Посыпьте сыром проволоне. Запекайте на верхнем уровне духовки 15 мин., пока запеканка не закипит, а сыр не подрумянится. Достаньте из духовки и оставьте на 5 мин..

По желанию украсьте блюдо веточками базилика.

Запеканка из баклажанов в духовке: рецепт

Запеканка из баклажанов в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться