Выпечка/ Пироги/ Сытные пироги

Сочный мясной пирог из теста «Фило»

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 2

Время подготовки: 12,5 Общее время приготовления: 50

Сочный мясной пирог из теста «Фило» – видео-рецепт за 40 минут ⭐ Ингредиенты: тесто фило, говяжий фарш, лук, помидоры в собственном соку, яйцо, чеснок, оливковое масло, тимьян / чабрец, зира / кумин, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Тесто фило 12 лист = 360 гр.
Говяжий фарш — 500 гр.
Репчатый лук 130 гр.
Помидоры в собственном соку — 50 гр.
Куриное яйцо 42 гр.
Чеснок — 10 гр.
Оливковое масло — 100 гр.
Тимьян или чабрец — 10 гр.
Зира или Кумин 5 гр.
Соль
Черный перец молотый

Пошаговая рецепт приготовления

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета, добавьте фарш и обжаривайте до полной готовности. К обжаренному фаршу добавьте нарезанные мелко помидоры, долив немного воды, посолите, поперчите, добавьте тимьян и зиру, и тушите под закрытой крышкой на среднем огне пока не испариться вся жидкость. Разложите на столе тесто по 3 листа друг друга и смажьте оливковым маслом. Уложите начинку на длинный край теста и сверните плотным рулетом и сверху смажьте маслом. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее подготовленный рулет и сверните его в форме улитки. Проделайте так со всеми рулетами, плотно укладывая их вокруг друг друга. Верх пирога смажьте взбитым вилкой яйцом. Выпекайте пирог в разогретой до 180° духовке в течение 20 мин.. Пирог подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.