Калорийность блюд

Картофельный салат с огурцом и сельдереем: рецепт

Картофельный салат с огурцом и сельдереем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
450 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
220 гр. мелких морских гребешков
340 гр. тонких спагетти
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
0,5 ст. сухого белого вина
1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных помидоров
1/4 - 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
0,5 ст. порванных свежих листьев базилика
Цедра 1 лимона, мелко натёртая

Пошаговая рецепт приготовления

Срежьте с лимона 5 см полоску цедры и при помощи кухонного шпагата свяжите в пучок с петрушкой, тимьяном и лавровым листом. Положите в кастрюлю с чесноком, картофелем, 2 ст. л. соли и 8 ст. воды. Доведите до кипения, затем уменьшите нагрев до слабого кипения и варите примерно 10 мин. Добавьте морковь и готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким, а морковь хрустяще-мягкой, примерно еще 5 мин.Отлейте 1/4 ст. воды от варки овощей, затем слейте остальную воду и выбросьте пучок с травами. Дайте остыть.

Между тем, в большую миску мелко потрите 2 ч. л. цедры лимона и выжмите 3 ст. л. лимонного сока. Венчиком вмешайте йогурт, майонез, горчицу, белую часть от зеленого лука, рубленную петрушку, воду от приготовления картофеля, 1 ч. л. соли и 3/4 ч. л. перца. Добавьте к заправке картофель, морковь, сельдерей и огурец и перемешайте. Охладите в течение 4 часов. Посыпьте сверху зеленым луком.

Картофельный салат с огурцом и сельдереем: рецепт

Картофельный салат с огурцом и сельдереем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться