Блюда для обеда

Салат из арбуза, жареного на гриле: рецепт

Салат из арбуза, жареного на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 средних клубня картофеля Рассет-Бёрбанк
2 ст. небольших соцветий брокколи
6 ломтика бекона
1 ст. л. сметаны
0,5 ст. нарезанного свежего шнитт-лука
1 ч. л. белого винного уксуса
4 ломтика мюнстера
4 ломтика ярлсберга
3 ст. л. растительного масла
Острый соус, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

На разделочную доску поставьте срезом вниз половину арбуза. Срежьте корку, оставив цельный прямоугольный блок из мякоти арбуза. Положите блок на бок и нарежьте на 8 квадратов размером 8х8 см., толщиной 2,5 см.В небольшую кастрюлю налейте уксус и доведите до кипения на умеренном огне. Варите, пока уксус не выпарится и не дойдёт до консистенции густого сиропа.

На умеренном огне разогрейте сковороду-гриль с антипригарным покрытием. Слегка сбрызните арбуз оливковым маслом и положите на раскалённую сковороду. Жарьте по 2 мин. с каждой стороны до появления отпечатков гриля, затем переложите на блюдо и посолите.На сервировочное блюдо положите 1/4 ст. молодой рукколы. Затем в центре выложите ломтики арбуза, пожаренного на гриле. Посыпьте всё 1 ст. л. сыра и выложите слоями ещё 1/4 ст. рукколы, ломтики арбуза и 1 ст. л. сыра. Таким же образом приготовьте ещё 3 тарелки салата из оставшихся ингредиентов.

Сбрызните салат небольшим количеством оливкового масла и бальзамического сиропа. Посыпьте чёрным перцем и сразу подавайте.

Салат из арбуза, жареного на гриле: рецепт

Салат из арбуза, жареного на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться