Здоровое питание

Ризотто с зеленым горошком и соусом песто: рецепт

Ризотто с зеленым горошком и соусом песто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

45 мл. кашасы
3 клубники, нарезанные кубиками
1 ч. л. нектара агавы
Две щепотки молотой корицы

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить овощной бульон: налить в сотейник 6 ст. воды, добавить 1 ч. л. соли, поставить на плиту и довести до кипения. Добавить лук порей и готовить, 3 - 4 мин., до размягчения. С помощью шумовки, вынуть из сотейника лук и переложить в миску. Уменьшить нагрев до минимальной температуры и оставить бульон согреваться.Приготовить ризотто: нагреть в широком сотейнике 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Добавить рис и жарить, помешивая, в течение 1 мин. Добавить вино и готовить, помешивая, еще приблизительно 1 мин.

Добавить к рису 2 ст. горячего овощного бульона и варить при слабом кипении, изредка помешивая, пока жидкость почти вся не впитается, приблизительно 6 мин. Добавить еще 1 ст. бульона и продолжать готовить, пока жидкость почти вся не впитается, приблизительно 5 мин. Добавить лук порей, зеленый горошек и еще 1 ст. бульона, варить, помешивая, еще приблизительно 5 мин., пока жидкость почти вся не впитается. Попробовать рис на вкус, если он все еще не готов, добавить немного бульона и продолжать варить до готовности.Примешать в ризотто ветчину и оставшуюся 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла. Снять сотейник с плиты, добавить 2/3 ст. соуса песто, моцареллу, пармезан, соль по вкусу и еще раз перемешать. Разложить ризотто в тарелки и покрыть оставшимся соусом песто.

Рецепт соуса песто

Ризотто с зеленым горошком и соусом песто: рецепт

Ризотто с зеленым горошком и соусом песто

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться