Азу/ Вторые блюда/ Мясные блюда

Аппетитное азу по-татарски с бараниной

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 30 – Время готовки: 90 – Общее время приготовления: 120

Аппетитное азу по-татарски с бараниной – видео-рецепт за 90 минут ⭐ Ингредиенты: баранина, картошка, помидор, лук, вода, морковь, томатная паста, соленые огурцы, растительное масло, чёрный молотый перец, соль, свежая зелень, чеснок.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Баранина — 500 гр.
Картошка — 700 гр.
Помидор — 3 шт. = 240 гр.
Репчатый лук — 250 гр.
Вода — 500 мл.
Морковь — 200 гр.
Томатная паста — 3 ст. л. = 90 гр.
Соленые огурцы — 3 шт. = 90 гр.
Растительное масло 1 ст. л. = 17 гр.
Черный перец молотый
Соль
Свежая зелень
Чеснок

Пошаговая рецепт приготовления

Мясо нарежьте поперек волокон не слишком длинными полосками. Обжарьте нарезанное мясо на подсолнечном масле до румяной корочки. Лук нарежьте крупными полукольцами, в отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Готовый лук смешайте с мясом.В качестве основной посуды для приготовления азу используйте казан, так все ингредиенты обжариваются и тушатся равномерно одинаково. Добавьте соль, перец по вкусу. Мясо и лук залейте теплой водой или мясным бульоном так, чтобы немного прикрылось мясо. Тушите все примерно 50 мин.. В то же время нарежьте картофель крупными кубиками и обжарьте слегка на отдельной скороде с разогретым подсолнечным маслом. Картофель с румяной корочкой добавьте к тушенным продуктам: мясу и луку. Тушите все до полной готовности. Соленые огурцы нарежьте кубиками или натрите на крупной терке, добавьте огурчики к мясу и овощам. Аккуратно все перемешайте. Томатную пасту обжарьте в отдельной посуде на растительном масле и добавьте в казан. Все ингредиенты тушите ещё мин. 15-20. Разогрейте духовку до 160°. Отправьте в духовку казан примерно на 10 мин., чтобы блюдо томилось.