Фаст-фуд

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом: рецепт

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриные грудки без костей и кожи
Соль и молотый черный перец
110 - 140 гр. раскрошенного голубого сыра
Горсть нарезанных листьев рукколы
Горсть нарезанных листьев шпината
4 ломтика бекона
900 гр. молодого картофеля, разрезанного пополам
450 гр. тонких стручков зеленой фасоли
2 виноградных помидора, разрезанных вдоль и тонко нарезанных
Листья с 4 веток тимьяна
3 ст. л. оливкового масла
4 шт. мелко нарезанного зеленого лука
0,25 ст. куриного бульона

Пошаговая рецепт приготовления

Поблано.

Разогрейте гриль до сильного жара.

Смажьте перцы маслом, посолите и поперчите. Положите их на решётку гриля и хорошо поджарьте с обеих сторон, примерно 10 мин.. Снимите перцы с гриля, переложите в миску и накройте пищевой плёнкой на 10 мин.. Снимите с перцев кожицу, удалите плодоножку и семена и тонко нарежьте.

Лук на гриле.

Смажьте лук маслом, посолите и поперчите. Положите на решётку гриля и поджарьте по 4 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. За несколько мин. до готовности смажьте небольшим количеством соуса барбекю. Большая часть шелухи должна сойти на гриле, остатки снимите, когда лук будет готов.Коул слоу: в большой миске венчиком смешайте майонез, сахар, сельдерейную соль, семена сельдерея, уксус, соль и чёрный молотый перец. Добавьте капусту, морковь, красный и зелёный лук, перемешайте всё, при необходимости посолите и поперчите. Оставьте капусту на 15 мин. перед подачей.

Гуакамоле с поджаренным на гриле зелёным перцем: смешайте все ингредиенты в миске среднего размера, посолите и поперчите.

Курица.

Разожгите гриль до сильного жара.

В небольшой миске смешайте перец анчо, корицу, кумин, коричневый сахар, 1 ч. л. соли и черный перец.

Сверху натрите куриные грудки подготовленной смесью приправ, переверните их и посыпьте оставшейся солью. Сбрызните небольшим количество масла и положите на решётку гриля, приправой вниз. Жарьте примерно 3 мин. до образования хрустящей корочки.

Переверните курицу, накройте гриль крышкой и готовьте ещё 6 мин. до готовности. Снимите курицу с гриля и оставьте на 5 мин., затем нарежьте.Быстро поджарьте на гриле пшеничные тортильи, только чтобы разогреть и оставить отпечатки решётки. Соберите тако, завернув в тортилью немного курицы, поблано, лука, коул слоу и гуакамоле.

С этим блюдом сочетается пиво Пильзнер.

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом: рецепт

Тако с жареной на гриле курицей, перцами, луком с капустным салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться