Соусы

Сидровый моп для барбекю (соус для запекания): рецепт

Сидровый моп для барбекю (соус для запекания)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

300 гр. замороженного манго, нарезанного кубиками
2/3 ст. текилы (желательно серебряной, 40%)
1/4 ст. свежевыжатого сока лайма
2 ст. л. апельсинового ликёра, например, Куантро
2 ст. л. ультрамелкого сахара
2 ст. ледяной воды

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте имбирь, шалот и чеснок. Жарьте, постоянно помешивая, примерно 5 мин., пока овощи не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте бурбон.Поставьте соус снова на огонь и с помощью деревянной ложки соскребите пригоревшие на дне кастрюли кусочки овощей. Влейте сидр, желе, мелассу, положите лавровый лист, семена кориандра, чёрный перец и шалфей. Доведите соус до кипения и варите 1 час, пока часть не выпарится и не останется примерно 1,5 ст. соуса.

Процедите соус и добавьте лимонный сок, соль и чёрный перец по вкусу.

Сидровый моп для барбекю (соус для запекания): рецепт

Сидровый моп для барбекю (соус для запекания)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться