Здоровое питание

Деревенский хэш с яйцами пашот: рецепт

Деревенский хэш с яйцами пашот

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. растительного масла
1/2 средней луковицы, нарезать мелкими кубиками
1 морковь, нарезать мелкими кубиками
2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кубиками
2 больших клубня картофеля, тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками
250 гр. итальянских колбасок для жарки, удалить оболочку
1 ч. л. паприки
1 ч. л. рубленого чеснока
Половину ч. л. сушеного перца хлопьями
1 ч. л. 9 % уксуса
4 свежих яйца
Соль и свежемолотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Нагреть в большой сковороде масло до средней температуры. Добавить лук, морковь, сельдерей, картофель, колбасу, паприку, чеснок, красный перец и 1/2 ч. л. соли. Пассеровать, помешивая, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 15 мин.Тем временем довести до кипения воду в кастрюле среднего размера, добавить уксус. Разбить яйцо в миску.

С помощью ложки, сделать в слабо кипящей воде воронку и осторожно вылить яйцо. Варить яйцо, до тех пор, пока белок не станет твердым и желток не останется жидким, приблизительно 3 - 5 мин. Повторить с оставшимися яйцами.

Разложить овощи с мясом по тарелкам. Сверху положить по яйцу пашот. Посыпать солью и перцем.

Деревенский хэш с яйцами пашот: рецепт

Деревенский хэш с яйцами пашот

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться