Калорийность блюд

Свиная вырезка на гриле с сальсой из печеных томатов и халапеньо: рецепт

Свиная вырезка на гриле с сальсой из печеных томатов и халапеньо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Подлива
4 ст. л. несолёного сливочного масла
1/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2,5 ст. л. свежего молока
2 ст. л. порубленного свежего шнитт-лука
Цветная капуста
1 небольшой кочан цветной капусты (примерно 1 кг.)
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. л. молотого белого перца
4 ч. л. разрыхлителя
1 и 1/4 ст. л. свежего молока
2 больших яйца
Растительное масло, для жарки
Необходимое оборудование: термометр для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

Сильно разогрейте гриль. При помощи кисточки смажьте решетку маслом.

Обжарьте томаты, халапеньо и лук, часто переворачивая, пока овощи не обуглятся со всех сторон. Когда они остынут настолько чтобы можно было их обрабатывать, удалите черешок и семена из халапеньо (для более острой сальсы оставьте семечки внутри), и отрежьте корешки от лука.

Измельчите овощи ножом или немного пробейте их в кухонном комбайне. Вмешайте туда кинзу, чеснок и соль с перцем по вкусу.В это же время обмажьте свинину маслом и приправьте порошком перца чили, солью и перцем. Обжаривайте мясо на гриле, периодически переворачивая, примерно в течение 20-25 мин. до тех пор когда термометр в самой толстой части куска не зафиксирует 63 °C.

Выложите свинину на разделочную доску и оставьте отдыхать на 10 мин. Нарежьте мясо ломтиками и подавайте с сальсой.

Свиная вырезка на гриле с сальсой из печеных томатов и халапеньо: рецепт

Свиная вырезка на гриле с сальсой из печеных томатов и халапеньо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться