Основные блюда

Свиная вырезка в соусе чимичурри: рецепт

Свиная вырезка в соусе чимичурри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. кукурузных хлопьев, измельчённых (примерно 1 и 3/4 ст. крошек)
Тёртая цедра и сок 1 лимона
2 ст. л. + 1 ч. л. медовой горчицы
1 большой яичный белок, слегка взбитый
700 гр. грудки индейки без кожи и костей, нарезанной полосками
2 ст. клюквы (разморозьте, если заморожена)
1 груша (например, Анжу или Бартлетт), мелко нарезанная
0,5 ст. сахара
450 гр. мелкой моркови, зелень срежьте
4 ст. л. растопленного несолёного сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте чеснок, халапеньо и уксус. Добавьте петрушку, орегано и сок лайма. Помешивая венчиком, влейте оливковое масло, посолите и поперчите. Всё тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре, чтобы ингредиенты «подружились».Отлейте 0,5 ст. чимичурри для подачи, а в оставшемся соусе замаринуйте свинину. Вырезку с маринадом положите в герметичный пакет и уберите в холодильник на 30 мин..

Разожгите мангал с решеткой или разогрейте духовку с функцией гриль.

Достаньте свинину из маринада, стряхнув излишки зелени. Щедро посолите и поперчите мясо со всех сторон. Сбрызните оливковым маслом и положите на решётку. Жарьте свинину на самой горячей части мангала по 4 мин. с каждой стороны до полной прожарки.Перед нарезкой на кусочки дайте готовому мясу полежать 5 мин.. Полейте нарезанную вырезку соусом чимичурри, соком лайма и украсьте петрушкой. Подавайте, поставив на стол оставшийся соус.

Свиная вырезка в соусе чимичурри: рецепт

Свиная вырезка в соусе чимичурри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться