Счётчик Яшы
Пломбир с лимонным соком | Пошаговые рецепты ✨
Десерты/ Мороженое

Пломбир с лимонным соком

Пломбир с лимонным соком

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4
Время подготовки: 127,5 Общее время приготовления: 510

Пломбир с лимонным соком – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: лимон, сахар, молоко 2,5% жирности, сливки 33% жирности, желток куриного яйца.

Ingredients

  • Для блюда по рецепту потребуется:
  • Лимон — 2 шт. = 240 гр.
  • Песочный сахар — 150 гр.
  • Молоко 2,5% жирности — 0.5 стакан = 100 гр.
  • Сливки 33% жирности — 1.5 стакан = 315 гр.
  • Желток куриного яйца — 3 шт. = 90 гр.
  • Для подачи потребуется:
  • Мята — по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

1

Приготовьте заварную основу. Смешайте сахар и лимонную цедру. Выложите в сотейник, хорошо перетрите. Добавьте яичные желтки, тщательно перемешайте. Влейте молоко и перемешивайте примерно 30 секунд до однородной гладкой массы. Поставьте емкость на водяную баню и варите на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 10 мин.. Заварной крем остудите, влейте в него холодный лимонный сок и хорошо перемешайте. Сделайте заготовку мороженого. Сливки взбейте при помощи миксера до пышной упругой массы, работайте на средних оборотах. Затем добавьте лимонную основу, хорошо взбейте на низкой скорости миксера. Стабилизируйте десерт. Переложите заготовку в контейнер, отправьте замораживаться на 7 ч.. Первые 4-5 ч. регулярно перемешивайте массу приблизительно каждые 30 мин..

Питание

  • 220,6 Калорий
  • 19,61g Углеводы
  • 14,64g Жиров
  • 2,97g Протеин

Десерты View All

16 июля, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Воздушная творожная запеканка с курагой и яблоками

12 мая, 2023

Цитрусовый мармелад на пектине

11 мая, 2023
Желе из свежей клубники

Желе из свежей клубники

21 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ