Десерты

Шоколадные капкейки на пиве с творожным кремом: рецепт

Шоколадные капкейки на пиве с творожным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. какао, плюс для посыпания
2 ст. сахара
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. пищевой соды
Щепотка мелкой соли
1 бутылка крепкого темного пива стаут (рекомендуем Guinness)
110 гр. растопленного сливочного масла
1 ст. л. экстракта ванили
3 больших яйца
3/4 ст. л. сметаны
225 гр. размягченного сливочного крем-сыра, комнатной температуры
1 ст. л. жирных сливок или меньше
450 гр. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 170°С. Слегка смажьте маслом 24 формочки для кексов.В большой миске смешайте какао, сахар, муку, соду и соль.

В другой средней миске соедините пиво, растопленное масло и ваниль. Вбейте яйца по одному. Добавьте сметану, тщательно смешивая до однородности. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты.

Распределите тесто по формам, заполняя каждую на 3/4. Выпекайте примерно 12 мин., затем поверните формы другим боком для равномерного пропекания. Выпекайте еще 12-13 мин., пока кексы не поднимутся в форме купола, а тесто по центру схватится, оставаясь мягким. Остудите перед тем как достать из формы.Творожный крем. В средней миске ручным миксером взбейте на средней скорости сливочный крем-сыр до легкой воздушной текстуры. Постепенно вбейте сливки. На низкой скорости медленно вмешайте сахарную пудру до однородности. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник до времени использования. Крем можно сделать за несколько часов до подачи, держать накрытой в холоде.Покройте каждый капкейк кремом и посыпьте какао.

Рецепт капкейков на темном пиве стаут и кремом с ликером "Бейлиз".

Шоколадные капкейки на пиве с творожным кремом: рецепт

Шоколадные капкейки на пиве с творожным кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться