Праздничные блюда

Пирожное брауни сандэ в мексиканском стиле: рецепт

Пирожное брауни сандэ в мексиканском стиле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. сливочного масла
225 гр. рубленого темного шоколада с содержанием какао 60 %
60 гр. рубленого горького шоколада с содержанием какао 75 %
3/4 ст. коричневого сахара
0,75 ст. сахарного песка
4 крупных яйца
2 ст. л. ванильного экстракта
1/4 ч. л. экстракта миндаля
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
Половину ч. л. молотой корицы плюс еще щепотка для взбитых сливок
Половину ч. л. мелкой соли
3/4 ст. холодных жирных сливок 33 %
Щепотка кайенского перца
Мороженое с кремом дольче-де-лече, шоколадная стружка, обжаренный миндаль и/или вареное сгущенное молоко для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160 °С.

Застелите фольгой форму для запекания шириной 20 см., оставляя края фольги свободно свисать на 5 см. с двух сторон; побрызгайте кулинарным спреем.Растопите сливочное масло, темный и горький шоколад в небольшом сотейнике на среднем огне, перемешивая до однородной массы. Уберите с огня и вмешайте коричневый сахар и сахар-песок до растворения. Вмешайте яйца, ванильный и миндальный экстракт. Добавьте муку, корицу и соль, перемешивайте до консистенции соуса.

Залейте тесто в подготовленную форму и распределите его равномерным слоем. Выпекайте 30 – 35 мин., на зубочистке должны оставаться влажные комочки. Переместите брауни на решетку и дайте полностью остыть, не вынимая из формы.Взбейте жирные сливки, кайенский перец и щепотку корицы в большой емкости при помощи миксера на умеренно высокой скорости до появления мягких пиков в течение примерно 2 мин. Выньте брауни из формы, потянув за края фольги, и нарежьте на квадраты. Подавайте с коричными взбитыми сливками, с шариком мороженого и вареной сгущенкой, посыпав шоколадной стружкой и/или миндальными лепестками.

Пирожное брауни сандэ в мексиканском стиле: рецепт

Пирожное брауни сандэ в мексиканском стиле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться