Счётчик Яшы
Курица «Кордон блю» на День святого Валентина: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Блюда для ужина

Курица «Кордон блю» на День святого Валентина: рецепт

Курица «Кордон блю» на День святого Валентина

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • Маринад
  • 3 ст. простокваши или кефира
  • 3 ст. л. крупнозернистой соли
  • 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
  • 1 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотого кайенского перца
  • 3 зубчика чеснока, раздавите и очистите
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • 1 курица весом 1,5 кг., разрезанная на 10 частей (2 крылышка, 2 ножки, 2 бедра, каждую грудку с косточками разрежьте поперёк пополам)
  • Жарка
  • Арахисовое масло для жарки
  • 2,5 ст. л. пшеничной муки
  • 0,5 ст. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. сладкой паприки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. чесночного порошка
  • 2 ч. л. крупнозернистой соли
  • 1 ч. л. сухой горчицы
  • 0,5 ч. л. молотого кайенского перца
  • 1/4 ст. простокваши или кефира
  • Заатар, для посыпки
  • Необходимое оборудование: термометр для фритюра

Пошаговая рецепт приготовления

1

Разогрейте духовку до 170 °С.Положите куриную грудку между двумя частями пищевой пленки. Используя плоскую сторону молотка, аккуратно отбейте филе до толщины 0,5 см. Уберите пленку, и накройте курицу 2 ломтиками прошутто, посыпьте сыром, расходуя его по четверти. Подверните края, и плотно скрутите рулетом. Сделайте все рулеты.

2

На блюде рассыпьте муку, приправленную солью и перцем. В другой миске замешайте кашицу из сливочного масла, хлебных крошек и тимьяна, выдавите чеснок через давилку; посолите. В отдельной чашке взбейте яйцо и посолите.Берите муку по щепотке и присыпьте рулет, окуните сначала в яйцо, затем обваляйте в панировке.

3

Смажьте лист для выпечки оливковым маслом, поместите на него куриные рулетики. Запекайте в течение 20-25 мин., до готовности и поджаренной корочки.

4

Рецепт Кордон Блю от шеф-повара Бобби Флая.Перед подачей нарежьте рулет ломтиками. К блюду подавайте овощи сбоку, такие как брюссельская капуста, деревенский хэш и клюквенный соус.

5

Рецепт Брюссельской капусты

6

Рецепт Блюда хэш с яйцами пашот

7

Рецепт Острого клюквенного чатни

8

Блюдо сочетается с белым вином сорта Совиньон-блан.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

29 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Индийские шашлыки из баранины с карри с чатни из мяты и нектаринов и питой

Индийские шашлыки из баранины с карри с чатни из мяты и нектаринов и питой: рецепт

29 ноября, 2023
Брокколи с зелёной фасолью

Брокколи с зелёной фасолью: рецепт

27 ноября, 2023
Макароны

Макароны, запеченные в соусе из двух видов сыра: рецепт

29 ноября, 2023