Блюда для обеда

Пастрома из говядины в домашних условиях: рецепт

Пастрома из говядины в домашних условиях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Печенье
220 гр. солёного сливочного масла
1 ст. светло-коричневого сахара
1 ст. сахарного песка
1/4 ст. мёда
2 больших яйца комнатной температуры
2 ч. л. ванильного экстракта
3 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч. л. пищевой соды
Морская соль хлопьями, для посыпки
Сливочно-медовый соус, рецепт см. ниже
Посыпка для украшения печенья
Сливочно-медовый соус
1 ст. греческого йогурта из цельного молока
2 ст. л. мёда + дополнительно по необходимости
0,5 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога

Пошаговая рецепт приготовления

В кофемолку насыпьте перец и кориандр и крупно измельчите.В большой кастрюле смешайте все ингредиенты для рассола и доведите до кипения. Снимите с огня и остудите. Погрузите грудинку в рассол, и держите в холодильнике в течение ночи. Выньте грудинку из рассола и обсушите. Натрите пряностями.

Разогрейте духовку до 150°С.Поместите грудинку, на решетку, установленную над противнем, и запекайте до тех пор, пока мясо не будет легко прокалываться вилкой, примерно 4 часов. Переложите пастрому на разделочную доску и нарежьте ломтиками. Поместите пастрому из говядины на сервировочное блюдо и подавайте.

Совет повара

Сделайте сэндвич с домашней говяжьей пастромой: выложите слоями говядину, обжаренный лук и соус тысяча островов на ломтики ржаного хлеба.

Пастрома из говядины в домашних условиях: рецепт

Пастрома из говядины в домашних условиях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться