Праздничные блюда

Яблочно-клюквенный соус: рецепт

Яблочно-клюквенный соус

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 итальянский панеттоне (около 550 гр.), рецепт праздничного кулича
5 ст. нежирных сливок (10-12%)
2 ч. л. натурального ванильного экстракта
Половину ч. л. натурального миндального экстракта
1/3 ст. миндаля в лепестках
Несоленое сливочное масло для смазки формы
3 яйца категории СВ
8 яичных желтков от яиц категории СВ
Половину ст. л. сахара

Пошаговая рецепт приготовления

В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения клюквенный сок, клюкву, корицу и сахар, и варите 5 мин. Добавьте яблоки и варите, периодически помешивая, пока клюква не лопнет, а яблоки не станут мягкими, примерно 5 мин.Налейте 250 гр. соуса в маленькую миску и разведите кукурузный крахмал, постоянно помешивая, влейте в соус. Проварите примерно 5 мин.

Снимите с огня и перелейте в соусник. Охлаждайте, пока не загустеет, в течение 30 мин.. Удалите корицу и подавайте.

Этот соус сочетается с вином сорта Каберне Совиньон.

Яблочно-клюквенный соус: рецепт

Яблочно-клюквенный соус

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться