Варенье, джемы, повидло

Клубничный джем: рецепт

Клубничный джем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. булгура
1/4 ст. л. + 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для гриля
Сок 2 лимонов + дольки лимона для подачи
2 зубчика чеснока, натёртых
2 ч. л. паприки
1 большая свиная вырезка (примерно 0,6 кг.)
1 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. арбуза, нарезанного кубиками
1 ст. мелко порубленной свежей мяты
4 пера зелёного лука, тонко нарезанных

Пошаговая рецепт приготовления

Погрузите банки в кастрюлю с большим количеством горячей воды. Доведите до кипения. Прокипятите крышки в отдельной кастрюле.Поместите размятую клубнику и лимонный сок в отдельную кастрюлю. Перемешайте ягоды с пектином до растворения. Доведите клубнику до сильного кипения.

Добавьте сахар, а затем верните смесь к сильному кипению. Кипятите в течение 1 мин. 15 секунд. Снимите сверху пену.

Достаньте банки из кипящей воды. Используя воронку с широким отверстием, наполните каждую банку джемом, соблюдая пропорции жидкости и ягод.

Заполните банки таким образом, чтобы сверху оставалось примерно сантиметра свободного пространства. Проведите чистым ножом по внутренним стенкам банок, чтобы убрать пузырьки воздуха. Протрите ободки банок влажной тканью, чтобы убрать липкость.Закройте банки крышками, а затем поместите на металлическую подставку для стерилизации и опустите в кастрюлю с водой. Закройте крышкой, а затем доведите воду до сильного кипения. Кипятите в течение 10-12 мин..Выключите огонь и оставьте банки в горячей воде на 5 мин.. Достаньте банки из воды с помощью подставки и оставьте их при комнатной температуре на 24 часа.Проверьте банки, нет ли воздуха под крышкой. Если какие-либо крышки пружинят, храните эти банки в холодильнике. Остальные банки с клубничным джемом храните в шкафу при комнатной температуре.

Клубничный джем: рецепт

Клубничный джем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться