Вторые блюда/ Ежики/ Мясные блюда

Ежики с овощами

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 23,75 Общее время приготовления: 95

Ежики с овощами – видео-рецепт за 45 минут ⭐ Ингредиенты: фарш из свинины и говядины, рис, лук, морковь, болгарский перец, помидор, томатная паста, кинза, укроп, вода, соль, чёрный молотый перец, специи, растительное масло.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Фарш из свинины и говядины — 700 гр.
Рис — 1 стакан = 180 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Болгарский перец — 1 шт. = 150 гр.
Помидор — 2 шт. = 160 гр.
Томатная паста — 4 ч. л. = 40 гр.
Кинза —
Укроп —
Вода — 250 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Сварите рис. В подсоленной воде отварите рис до полуготовности в течение 10 мин. с момента закипания. Затем снимите с огня и остудите. Подготовьте фарш. В миску с фаршем добавьте рис, соль, перец, специи и нарезанную зелень. Тщательно перемешайте. Приготовьте овощи. Сковороду поставьте на огонь, разогрейте и влейте масло. Отправьте в сковороду лук и жарьте до мягкости и прозрачности. Добавьте тертую морковь и обжаривайте ещё пару мин.. Затем добавьте нарезанный перец и обжаривайте 5 мин.. К овощам отправьте кусочки томатов и томатную пасту. Перемешайте, влейте стакан воды и тушите в течение 10 мин.. Затем снимите с огня и немного остудите. Сформируйте ежики с овощами. Возьмите подготовленный фарш и сформируйте одинаковые круглые котлеты. Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно овощи. Сверху положите ежики, накройте форму фольгой и сделайте на ней несколько надрезов. Отправьте форму в разогретую духовку на 50 мин.. За десять мин. до готовности переверните ежики. Готовое блюдо выложите на порционные тарелки и подайте к столу.