Фритюр

Чипсы из батата и свеклы с чесночной солью и розмарином: рецепт

Чипсы из батата и свеклы с чесночной солью и розмарином

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Жареные кабачки
3 больших цуккини или жёлтых кабачка, нарезанных на куски по 1 см.
1,5 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 ч. л. мелко порубленного свежего шалфея
1 большой зубчик чеснока, измельчённый
1 небольшой стручок халапеньо, измельчённый (все семена не счищайте)
2 ч. л. белого винного уксуса
1/4 ст. нарезанных печёных болгарских перцев
1/4 ст. порубленной свежей петрушки
8 больших яиц
4 ломтика цельнозернового хлеба, поджаренных
Ягодно-банановый смузи
2 ст. ассорти из замороженных ягод (черника, клубника, смородина)
1 ст. ванильного йогурта с пониженным содержанием жира
0,5 ст. апельсинового сока
2 ч. л. мёда (по желанию)
2 замороженных спелых банана

Пошаговая рецепт приготовления

Вымойте овощи и хорошо высушите их. Отложите.

В маленькой миске смешайте чеснок, розмарин и соль. Отложите.

Нагрейте масло в большой кастрюле при высокой температуре (до 175°С).Нарежьте картофель и свеклу на очень тонкие ломтики толщиной примерно 0,4 см. с помощью приспособления для нарезки.

Когда масло разогреется, добавьте примерно четверти сладкого картофеля. Обжарьте его до золотистого цвета, пузырьки почти полностью уйдут, примерно от 2 до 3 мин. Используя сито или шумовку, переложите чипсы на лист для выпечки с бумажным полотенцем. Посыпьте чесноком, розмарином и солью. Повторите с оставшимся сладким картофелем.

Выложите чипсы из батата на сервировочную тарелку.

Затем обжарьте 1/4 свеклы примерно от 3 до 4 мин. Выложите свеклу на другой лист для выпечки с бумажным полотенцем и посыпьте смесью с солью. Продолжайте с оставшейся свеклой. Охладите и выложите свекольные чипсы на сервировочную тарелку.

Чипсы из батата и свеклы с чесночной солью и розмарином: рецепт

Чипсы из батата и свеклы с чесночной солью и розмарином

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться