Закуски

Засахаренные тыквенные семечки: рецепт

Засахаренные тыквенные семечки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ч. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 стейка из ветчины по 200 гр., разрезанных пополам и обсушенных
8 больших яиц
1 красный сладкий перец, тонко нарезанный
1 упаковка (140 гр.) месклана (примерно 8 ст. л.)
1 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
1 небольшой багет разрезанный продольно пополам, затем – поперёк пополам и поджаренный

Пошаговая рецепт приготовления

Слегка нанесите на противень кулинарный спрей.

В большой сковороде на медленном огне растопите карамельный соус и сахар. При растворении добавьте экстракт корицы и кайенский перец. Продолжайте готовить, пока смесь не достигнет температуры 160°C.

Расплавленный сахар очень горячий. Будьте предельно осторожны при обращении с ним.Смешайте с семенами тыквы до полного покрытия. Разложите покрытые глазурью семечки на лист для выпечки и посыпьте измельченным миндалем. Разделите семена деревянной ложкой и оставьте до охлаждения.

Выход: 4 ст.

Кулинарный совет

Если вы используете сырые семена из тыквы, промойте и очистите их. Поместите на противень, слегка покрытый спреем, в предварительно разогретую духовку до 120°C. Выпекайте семена примерно 1 ч. и перемешивайте каждые 15 мин. Семечка будет оставаться внутри кожуры, но и кожура станет съедобной.

Засахаренные тыквенные семечки: рецепт

Засахаренные тыквенные семечки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться