Десерты

Тыквенный капкейк с шоколадным кремом: рецепт

Тыквенный капкейк с шоколадным кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Капкейки
350 гр. тыквенного пюре
2 ст. ванильной смеси для бисквита
0,5 ст. цельного молока комнатной температуры
0,25 ст. растительного масла
2 крупных яйца комнатной температуры
2 ч. л. специй для тыквенного пирога (мускатный орех, душистый перец, гвоздика)
Крем
1 ст. л. сахарной пудры
0,5 ст. сливочного крем-сыра комнатной температуры
55 гр. сливочного масла комнатной температуры
0,5 ст. какао-порошка
0,25 ст. л. сметаны
Для украшения: шоколадная крошка, кондитерская посыпка, цветной сахар, драже

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решетку по центру духовки. Разогрейте духовку до 180°С. Положите в формы для 36 капкейков бумажные формочки. Отложите.Капкейки: В большой миске смешайте тыкву, смесь для выпечки, молоко, масло, яйца и специи для тыквенного пирога. Используя миксер, взбейте смесь на низкой скорости до однородности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока смесь не станет воздушной и пышной, 2 мин.ы.

Используя маленькую ложку для мороженого, наполните подготовленные формочки тестом. Запекайте, пока капкейки не станут пышными и золотистыми, примерно 12 мин.. Остудите в форме 10 мин.. Переложите на решетку, чтобы полностью остудить, прежде чем покрывать глазурью. Этот займет примерно 20 мин..

Крем: В миске средних размеров смешайте сахарную пудру, мягкий крем-сыр, сливочное масло, какао-порошок и сметану. Используя миксер, взбейте смесь на низкой скорости до однородности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока смесь не станет воздушной и пышной, 1 мин.у.

Используя маленькую лопатку, намажьте глазурью верхушки капкейков. Украсьте шоколадной крошкой, кондитерскими посыпками, цветным сахаром и драже.

На заметку

Тесто можно также выложить в 12 формочек чуть меньшего размера и выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке 20-25 мин..

Тыквенный капкейк с шоколадным кремом: рецепт

Тыквенный капкейк с шоколадным кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться