Салаты/ Салаты с курицей/ Салаты с мясом птицы

Итальянский суп минестроне с курицей и овощами

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 5

Время подготовки: 18.75 Общее время приготовления: 75

Итальянский суп минестроне с курицей и овощами – видео-рецепт за 75 минут ⭐ Ингредиенты: макароны, консервированный горошек, пармезан, куриное филе, цветная капуста, помидор, корень сельдерея, кабачок, лук, морковь, сливочное масло, оливковое масло, соль, специи.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Макароны — 75 гр.
Консервированный горошек — 50 гр.
Пармезан — 25 гр.
Куриное филе — 300 гр.
Цветная капуста — 300 гр.
Помидор — 1 шт. = 80 гр.
Корень сельдерея — 40 гр.
Кабачок — 1 шт. = 180 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Морковь — 1 шт. = 130 гр.
Сливочное масло — 25 гр.
Оливковое масло — 1 ст. л. = 17 гр.
Соль
Специи

Пошаговая рецепт приготовления

Приступайте к приготовлению куриного бульона для супа, для этого куриное филе поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте вариться на плиту, доведя бульон до кипения. По мере образования пены на мясе – уберите ее, затем посолите бульон и варите его после закипания в течение 15 мин.. По истечении времени вытащите куриное филе из бульона, порежьте на средние кубики и опустите мясо обратно в бульон. Пока куриное филе будет вариться приступайте к заготовке овощей для супа, для этого нарежьте кубиками кабачок, морковь, лук и сельдерей. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, ошпаренные очищенные помидоры также нарежьте небольшими кубиками. Налейте в сковороду оливковое и сливочное масло, высыпьте измельченный лук и отправьте обжариваться на среднем огне до золотистого вида. Присоедините к луку морковь и сельдерей и обжаривайте в течение 5 мин.. Затем добавьте кабачок, перемешайте овощную массу и продолжайте обжаривать примерно 5 мин.. Готовое овощное ассорти переложите в куриный бульон с мясом и варите суп в течение 15 мин.. Далее присоедините к супу измельченный помидор, соль и специи по вкусу. Проварите суп пару мин. и добавьте макароны твердых сортов, зеленый горошек и соцветия капусты. Суп тщательно перемешайте, доведите его до кипения и, уменьшив огонь, оставьте вариться ещё примерно 10 мин..