Фаст-фуд

Хот-дог с сосисками братвурст и капустой кале: рецепт

Хот-дог с сосисками братвурст и капустой кале

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. зелёной фасоли, концы обрежьте
1 кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия
6 ст. л. оливкового масла extra-virgin
100 гр. бекона, нарезанного кубиками
200 гр. вешенок, нарежьте на небольшие куски
200 гр. грибов шиитаке, ножки удалите, шляпки нарежьте
4 лука-шалота, нарезанных толстыми кольцами
4 ст. л. белого винного уксуса
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
1 ст. л. рубленого свежего эстрагона

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 100°C. Включите электрическую сковороду на низкой температуре и разогрейте масло. Добавьте лук и посыпьте солью и перцем.

Выложите сосиски вокруг лука и жарьте, пока лук слегка не поджарится снизу, 3-4 мин.ы. Переверните луковые кольца (не переживайте, если они распадутся), посолите и поперчите, готовьте, пока лук не поджарится с другой стороны и станет слегка хрустящим, 4 мин.ы. Переложите лук в миску средних размеров и отложите в сторону.Приглядывайте за сосисками, пока готовите лук; часто переворачивайте их, пока они не станут темно-коричневыми со всех сторон, а термометр для мяса, воткнутый в центр, покажет 70°C, примерно 20 мин..

Переложите сосиски на маленький противень с бортиком и поддерживайте теплыми в духовке. Пока они жарятся, смажьте булочки внутри сливочным маслом.

Положите капусту на сковороду и переверните один-два раза щипцами, чтобы она покрылась жиром от сосисок. Слегка посолите и продолжайте переворачивать, пока капуста не станет мягкой, примерно 2 мин.. Переложите в миску с луком.Протрите сковороду бумажным полотенцем. Выложите булочки масленой стороной вниз и поджарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин.. Перед подачей намажьте булочки горчицей, положите сосиску и украсьте капустой и луком.

Хот-дог с сосисками братвурст и капустой кале: рецепт

Хот-дог с сосисками братвурст и капустой кале

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться