Фаст-фуд

Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда: рецепт

Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тостадо:
6 кукурузных лепешек тортилий
Растительное масло для жарки
80 гр. тертого сыра
0,5 нарезанного кочана салата айсберг без сердцевины
1 тонко нарезанный авокадо, либо гуакамоле, рецепт приведен ниже
2 ст. соуса сальса круда, рецепт ниже
0,5 ст. л. сметаны
Пережаренные бобы, теплые, рецепт ниже
1 тонко нарезанный зеленый лук
12 листьев кинзы
Курица:
3 ст. нарезанной готовой курицы
0,33 ст. выжатого лимонного сока
0,25 ст. оливкового масла
0,25 ст. нарезанной кинзы
Пережаренные бобы:
400 гр. размятой консервированной фасоли пинто с жидкостью
2 ст. л. оливкового масла
0,25 мелко нарезанной луковицы средних размеров
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого кумина
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
0,25 ч. л. мелкой соли
Сальса круда:
2 крупно нарезанных спелых томата или 4 сливовидных томата
0,25 мелко нарезанной луковицы средних размеров (примерно 3 ст. л.)
0,25 измельченного перца халапеньо без семян
2 ст. л. нарезанной кинзы
1 ч. л. мелкой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления тортилий: налейте приблизительно 6 см. масла для жарки в большую сковороду с толстым дном. Поставьте на средний огонь и разогрейте до 200°С. Выкладывайте тортильи по одной и обжаривайте так, чтобы они стали хрустящими и золотисто-коричневого цвета, приблизительно 1,5 мин.ы. С помощью щипцов переложите на противень, выложенный бумажными полотенцами, и посыпьте солью. Отложите.

Приготовление курицы: В маленькой миске смешайте курицу, сок лайма, масло, кориандр и соль, добавьте перец по вкусу. Накройте пищевой пленкой и отложите.Тостадо

Разогрейте бройлер в духовке. Равномерно распределите бобы на одной стороне каждой лепешки и посыпьте сыром. Положите на противень и поставьте под бройлер до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка поджарится, это займет примерно 30 секунд. Разложите тортильи на 6 тарелок.

Насыпьте курицу поровну на каждую лепешку и украсьте салатом-латук. Украсьте каждую лепешку авокадо, сальсой и ложкой сметаны. Посыпьте зеленым луком и украсьте тостадо листьями кинзы. Сразу подавайте на стол.

Рецепт тостадо с фаршем и капустным салатом коул-слоу.

Пережаренные бобы: Разогрейте масло на умеренно сильном огне в большой сковороде. Добавьте лук, кориандр и кумин, готовьте, помешивая, пока лук слегка не обжарится, примерно 2 мин.. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не обжарится, еще примерно мин. Выложите бобы и готовьте, часто перемешивая, до густого янтарно-коричневого цвета, примерно 4 мин.. Добавьте соль и перец по вкусу.

Сальса круда: В маленькой миске смешайте томаты, лук, халапеньо, кориандр и соль, добавьте перец по вкусу. Накройте пищевой пленкой и отложите.

На заметку

Тортильи должны стать очень хрустящими после жарки, иначе их будет трудно резать ножом или ломать вилкой.

Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда: рецепт

Тостадо с курицей, фасолью и сальсой круда

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться