Калорийность блюд

Вегетарианский мини-бургер в пите: рецепт

Вегетарианский мини-бургер в пите

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 (1,8 - 2,2 кг.) потрошеная курица, разрезать на части
1 стебель сельдерея, крупно порубить
1 луковица, крупно порубить
3 зубчика чеснока, измельчить
4 веточки петрушки
4 веточки мяты
1/4 ст. рубленой мяты
1/4 ст. риса
Кожура 2 лимонов, срезанная широкой полосой
1/4 ч. л. сушеного перца хлопьями
4 л. воды или слабосоленого куриного бульона
Сок 1/2 лимона (2 ст. л.)
Соль и кайенский перец

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте смесь для вегетарианских котлет: В небольшой кастрюле доведите до кипения 1 ст. воды.

Добавьте киноа, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого. Готовьте, пока вода не впитается, 20 мин. Распределите киноа на противне. Дайте полностью остыть.Тем временем, в кухонном комбайне пюрируйте половину фасоли.

В большой миске соедините 1/4 ст. готовой киноа (сохраните остальную до следующего раза), фасолевое пюре, оставшуюся целую фасоль, кукурузу, хлебные крошки, кориандр, приправу чили, зиру, чеснок в гранулах, по 0,5 ч. л. соли и перца, лимонный сок. Хорошо перемешайте.

Из смеси сформируйте 8 небольших котлет; выложите на тарелку и поставьте укрепиться в холодильник на 15 мин.

В это время приготовьте йогуртовый соус: В маленькой миске смешайте огурец, йогурт, лимонный сок, тахини, сахар и чеснок. Приправьте острым соусом, солью и перцем. Отставьте.Приготовьте вегетарианские котлеты для бургеров: В большой антипригарной сковороде подогрейте оливковое масло на среднем огне. В сковороду выложите котлеты и готовьте, пока не станут золотисто-коричневыми, по 5-8 мин. на каждой стороне.

Соберите сэндвичи: в каждую половину питы вложите 2 котлеты, немного латука и ломтиков помидоров и йогуртовый соус. Подавайте тем, кто тренируется на эллипсоиде.

В следующий раз приготовьте другой вариант этого сэндвича из питы.

Вегетарианский мини-бургер в пите: рецепт

Вегетарианский мини-бургер в пите

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться