Фритюр

Креветки в панировке с добавлением попкорна: рецепт

Креветки в панировке с добавлением попкорна

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. средних креветок, очистить от панцирей и голов
3 ст. готового попкорна
0,5 ст. панировочных сухарей
1 ст. л. кукурузного крахмала
1/3 ст. л. пшеничной муки
2 больших яйца
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
Щепотка кайенского перца
Натертая цедра 1 лимона и 1 ст. л. лимонного сока
Растительное масло для обжарки
0,5 ст. л. майонеза

Пошаговая рецепт приготовления

Загрузите в кухонный комбайн попкорн, сухари, кукурузный крахмал, 0,5 ч. л. соли и пару щепоток черного перца и измельчайте до грубого помола. Пересыпьте на противень.

В средней миске смешайте муку, 0,5 ч. л. соли и пару щепоток черного перца; отставьте в сторону. В отдельной миске взбейте яйца; отставьте. В маленькой кастрюле растопите масло с кайенским перцем, половиной лимонной цедры и щепоткой соли; отставьте.В большой глубокой сковороде или кастрюле с тяжелым дном подогревайте 5-сантиметровый слой масла, пока термометр для фритюра не покажет 180°C.

Порциями обваляйте в мучной смеси каждую креветку. Лишнюю муку стряхните, затем обмакните креветку в яйца, дайте излишкам стечь; обваляйте в попкорновой смеси.

Обжаривайтесь креветки до золотистого цвета примерно 2 мин. Выловите и выложите на блюдо с помощью шумовки.

Смешайте майонез с оставшейся цедрой и лимонным соком. Сбрызните креветки растопленным сливочным маслом прямо перед подачей. Подавайте креветки в панировке с майонезной смесью.

Креветки в панировке с добавлением попкорна: рецепт

Креветки в панировке с добавлением попкорна

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться