Закуски/ Закуски в кляре/ Крокеты

Куриные крокеты

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 12

Время подготовки: 17,5 Общее время приготовления: 70

Куриные крокеты – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: картошка, сливочное масло, вода, куриное филе, ветчина, петрушка, укроп, яйцо, молоко, панировочные сухари, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Картошка — 600 гр.
Сливочное масло — 3 ст. л. = 120 гр.
Вода 2 л = 2000 гр.
Куриное филе — 200 гр.
Ветчина — 200 гр.
Петрушка 40 гр.
Укроп 40 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Молоко — 1 ст. л. — 20 гр.
Панировочные сухари 350 гр.
Растительное масло 6 ст. л. = 102 гр.
Соль
Черный перец молотый
Для подачи потребуется:
Салатные листья
80 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте картофельное пюре. Отварите картофель до готовности примерно 20 мин.. После слейте воду, добавьте 100-150 мл теплого молока и 100 г сливочного масла. Разомните толкушкой для картофеля, добавьте соль по вкусу. Отварите курицу. Положите куриное мясо в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену, подсолите и варите до готовности приблизительно 20 мин.. Сформируйте крокеты. В большую емкость поместите картофельное пюре, куриное мясо, ветчину. Добавьте свежую зелень и влейте одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Из полученного фарша сделайте крокеты в виде шариков диаметром 4 см. Запанируйте крокеты. В тарелку с яйцом влейте молоко и хорошенько перемешайте. В другую тарелку высыпьте хлебные крошки. Обмакивайте крокеты полностью в яйцо, а затем обваливайте их в хлебных крошках.Вместо хлебных крошек можно использовать панировочные сухари. Обжарьте картофельные крокеты. В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы крокеты погрузились в него целиком. В горячее масло выложите куриные крокеты и обжарьте их со всех сторон равномерно до золотистого цвета.