Супы

Суп с курицей по-португальски: рецепт

Суп с курицей по-португальски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 нарезанная кусочками курица
1 крупно нарезанный стебель сельдерея
1 крупно нарезанная головка репчатого лука
3 раздавленных зубка чеснока
4 веточки петрушки
2 куска лимонной цедры
4 веточки мяты
1/4 ч. л. дробленного красного перца или по вкусу
3 л. воды или куриного бульона
120 гр. рисовой лапши
Сок 1/2 лимона (2 ст. л.)
1/4 ст. нарезанной мяты
Соль и кайенский перец по вкусу
Проростки бобов, для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле или кастрюле для супа среднего размера смешайте курицу, сельдерей, лук, чеснок, петрушку, цедру лимона, веточки мяты, дробленный красный перец и воду.

Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и продолжайте варить 45 мин. до мягкости курицы. Процедите бульон через мелкоячеистое сито. Переложите курицу на тарелку и дайте остыть. Выбросьте оставшиеся овощи.

Снова перелейте процеженный бульон в кастрюлю и продолжайте уваривать, пока бульон не станет ароматным.Замочите рисовую лапшу в кастрюле с кипящей водой на 8-10 мин., откиньте на дуршлаг и затем промойте водой.

Когда курица достаточно остынет, чтобы не обжигать руки, отделите мясо от костей и нарвите небольшими кусочками. Положите мясо к бульону и варите 3-4 мин.

Добавьте лимонный сок, мяту, соль и перец по вкусу и готовьте 2-3 мин. Разлейте по тарелкам с рисовой лапшой бульон с курицей, по желанию украсив проростками бобов, дольками лимона и веточками мяты.

Суп с курицей по-португальски: рецепт

Суп с курицей по-португальски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться