Счётчик Яшы
Отварные моллюски по-тайски: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Блюда для ужина

Отварные моллюски по-тайски: рецепт

Отварные моллюски по-тайски

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 170 гр. маленьких или средних моллюсков (хорошо помыть)
  • 200 гр. креветок
  • 450 гр. нарезанной ломтиками колбасы андуй
  • 4 ст. куриного бульона или консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
  • 4 нарезанных кусочками 5 см. и слегка отбитых стебля свежего лемонграсса (жесткие внешние стебли удалить)
  • Нарезанный ломтиками свежий кусок имбиря длиной 10 см.
  • 2 лимона половинками
  • 1 крупно нарезанная маленькая головка красного репчатого лука
  • 2 нарезанных ломтиками больших клубня красного картофеля
  • 3 разрезанных пополам початка кукурузы
  • 2 ч. л. нарезанного чеснока
  • 2 ст. л. нарезанных листьев кинзы для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

1

В большой суповой кастрюле или маленькой кастрюле для бульона смешайте куриный бульон, лемонграсс, имбирь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы жидкость слабо кипела и варите 5 мин. Выжмите половинки лимона, затем добавьте красный лук, картофель, кукурузу, колбасу и чеснок. Варите бульон примерно 8-10 мин.Увеличьте огонь, чтобы смесь начала активно кипеть и положите моллюсков. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока смесь снова не начнет кипеть, а моллюски не откроются, до готовности последних, 4-6 мин.

2

Добавьте креветок, за 3 мин. до окончания приготовления. Выньте лемонграсс и кусочки имбиря. Подавайте креветок и моллюсков в неглубоких мисках, полив небольшим количеством бульона. Посыпьте нарезанной кинзой.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Вам также может понравиться