Блюда для ужина

Отварные моллюски по-тайски: рецепт

Отварные моллюски по-тайски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

170 гр. маленьких или средних моллюсков (хорошо помыть)
200 гр. креветок
450 гр. нарезанной ломтиками колбасы андуй
4 ст. куриного бульона или консервированного куриного бульона с низким содержанием соли
4 нарезанных кусочками 5 см. и слегка отбитых стебля свежего лемонграсса (жесткие внешние стебли удалить)
Нарезанный ломтиками свежий кусок имбиря длиной 10 см.
2 лимона половинками
1 крупно нарезанная маленькая головка красного репчатого лука
2 нарезанных ломтиками больших клубня красного картофеля
3 разрезанных пополам початка кукурузы
2 ч. л. нарезанного чеснока
2 ст. л. нарезанных листьев кинзы для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

В большой суповой кастрюле или маленькой кастрюле для бульона смешайте куриный бульон, лемонграсс, имбирь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы жидкость слабо кипела и варите 5 мин. Выжмите половинки лимона, затем добавьте красный лук, картофель, кукурузу, колбасу и чеснок. Варите бульон примерно 8-10 мин.Увеличьте огонь, чтобы смесь начала активно кипеть и положите моллюсков. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока смесь снова не начнет кипеть, а моллюски не откроются, до готовности последних, 4-6 мин.

Добавьте креветок, за 3 мин. до окончания приготовления. Выньте лемонграсс и кусочки имбиря. Подавайте креветок и моллюсков в неглубоких мисках, полив небольшим количеством бульона. Посыпьте нарезанной кинзой.

Отварные моллюски по-тайски: рецепт

Отварные моллюски по-тайски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться