Основные блюда

Курица в тайском соусе с базиликом: рецепт

Курица в тайском соусе с базиликом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. белого риса
1 нарезанная кусочками целая курица (1,8 кг.)
2 ст. л. канолового масла
1 нарезанная кольцами головка лука среднего размера
1 нарезанный ломтиками красный болгарский перец
1 нарезанный колечками маленький перец чили серрано
1 ст. л. нарезанного чеснока
2 ч. л. коричневого сахара
2 ч. л. соевого соуса с низким содержанием соли
2 ч. л. рыбного соуса
1 ст. свежих листьев базилика
Цедра и сок 1 лайма (цедру оставьте для рецепта «Рисовый пудинг на кокосовом молоке»)

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюлю среднего размера положите рис и налейте 6 ст. холодной воды.

Поставьте кастрюлю на умеренно сильный огонь, накройте крышкой и доведите содержимое до кипения. Уменьшите огонь, чтобы жидкость слабо кипела, и варите, пока вода не впитается в рис, 20-30 мин. (Оставьте 2 ст. готового риса для рецепта «Рисовый пудинг на кокосовом молоке»).Отделите куриные грудки от костей и нарежьте тонкими полосками. (Оставьте кости и ноги, бедра и крылья для рецепта «Кокосовый куриный суп».) Поставьте большой вок или сковороду на сильный огонь и налейте масло.

Когда масло нагреется, положите курицу и обжарьте, перемешивая, пока она не будет почти полностью готова, 3-4 мин. Добавьте лук, перец и готовьте, пока они слегка не размягчаться, но все еще останутся хрустящими, примерно 3 мин. Добавьте чили и чеснок и готовьте мин.у.

В миску налейте 2 ст. л. воды, добавьте сахар, соевый соус и рыбный соус. Перемешайте и залейте курицу и лук. Готовьте еще мин. Добавьте базилик и снимите сковороду с огня, как только он станет мягким. Добавьте в куриную смесь сок лайма и перемешайте. Подавайте курицу горячей с рисом.

Курица в тайском соусе с базиликом: рецепт

Курица в тайском соусе с базиликом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться