Блюда для ужина

Курица терияки на гриле с маринованными огурцами: рецепт

Курица терияки на гриле с маринованными огурцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Рыба с хрустящей корочкой
1 чёрный морской окунь, разделанный на филе с кожей по 120 - 180 гр., сделайте на коже надрезы
Рапсовое масло
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
Оливковое масло для подачи
Релиш
1 средний свежий овощной физалис, очищенный от шелухи, помытый и нарезанный кубиками
Половина большого спелого авокадо, очищенного от кожуры и косточки, нарезанная мелкими кубиками
Половина стручка перца серрано, очищенная от семян и нарезанная мелкими кубиками
1/4 часть небольшого корня фенхеля, нарезанная соломкой
1/4 часть небольшой красной луковицы, тонко нарезанной поперёк волокон
1 ст. л. рапсового масла
Сок половины лайма
Немного красного винного уксуса
Мёд
2 ст. л. порубленной свежей кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до средней температуры. В кастрюле среднего размера смешайте мирин, саке, соевый соус, ананасовый сок, 6 ст. л. сахара или меда и имбирь. Готовьте на решетки гриль, пока сахар не растворится, а смесь слегка не загустеет, примерно 15 мин. Снимите с огня и дайте соусу полностью остыть.В миске среднего размера смешайте рисовый уксус, столовую ложку сахара, хлопья красного перца и 1/2 ч. л. соли. Добавьте огурцы и перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике не менее часа.

Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка посолите и поперчите курицу. Положите курицу на гриль кожицей вниз и обжарьте до золотисто-коричневого цвета, пока не появятся полоски, примерно 4-5 мин.

Смажьте небольшим количеством соуса терияки, переверните и продолжайте жарить, смазывая соусом каждые пару мин., до готовности, еще примерно 25 мин. Переложите мясо на блюдо с маринованными огурцами и подавайте.

Курица терияки на гриле с маринованными огурцами: рецепт

Курица терияки на гриле с маринованными огурцами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться