Основные блюда

Курица терияки с имбирным рисом: рецепт

Курица терияки с имбирным рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Рассол
6-7 л. воды
1 л. безалкогольного яблочного сидра (яблочный сок с мякотью)
3/4 ст. крупной соли
1/3 ст. сахарного песка
1 большая луковица, нарезать кубиками
1 большая морковь, нарезать кубиками
3 стебля сельдерея, нарезать кубиками
1 головка чеснока, почистить и разрезать зубчики пополам
1/2 пучка розмарина
1/2 пучка шалфея
6 лавровых листов
1 (5,5-6,5 кг.) размороженная и потрошеная индейка
Соус
1 большая луковица, нарезать кубиками
1 большая морковь, очистить и нарезать кубиками
2 стебля сельдерея, нарезать кубиками
4 зубчика чеснока, раздавить
2 зеленых яблока, нарезать кубиками
5 листьев лавра
1 трубочка корицы
1 пучок тимьяна
Соль
1 л. куриного бульона
2 ст. разбавленного безалкогольного яблочного сидра (яблочный сок с мякотью)
3/4 ст. л. пшеничной муки
Смесь для натирания индейки
1 пучок розмарина, мелко порубить
1 пучок шалфея, мелко порубить
360 гр. сливочного масла, комнатной температуры
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

В большой плотный пластиковый пакет налейте соевый соус, положите сахар, чеснок и натертый имбирь. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Положите в пакет с маринадом куриные бедрышки. Завяжите и положите в холодильник не менее чем на 2 ч. или на ночь.Разогрейте гриль или сковороду для гриля до умеренной температуры.

Достаньте курицу из маринада. Перелейте маринад в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Уварите наполовину. Смажьте решетку гриля каноловым маслом, выложите курицу на гриль кожей вниз и готовьте 8 мин. с каждой стороны. Прежде чем переворачивать курицу, обильно смажьте ее уваренным маринадом. (Оставьте 1 кусок курицы для рецепта «Жареные пельмени с курицей».)

В кастрюле среднего размера смешайте рис, нарезанный имбирь, соль и 3,5 ст. воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до слабого и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте, пока рис не впитает всю воду и не станет рассыпчатым, примерно 20 мин.Пока готовится курица, положите на гриль зеленый лук, оставьте 1 стебель лука не обжаренным для рецепта «Жареные пельмени с курицей».) Жарьте до мягкости, примерно 2 мин. с каждой стороны (Оставьте 2 жаренных стебля для рецепта «Жареные пельмени с курицей».)

Переложите рис на сервировочное блюдо, выбросив нарезанный имбирь. Сверху положите готовую курицу, украсьте жаренным на гриле зеленым луком и подавайте.

Курица терияки с имбирным рисом: рецепт

Курица терияки с имбирным рисом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться