Калорийность блюд

Испанское рагу с фрикадельками из индейки: рецепт

Испанское рагу с фрикадельками из индейки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. говяжьего фарша
2 ст. л. несолёного сливочного масла
1 небольшой лук, мелко порубленный
1,5 ч. л. порошка карри
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
Растительное масло, чтобы смазать форму
1 ст. греческого йогурта
2 ст. л. панировочных сухарей панко
2 ст. л. тамариндового чатни + дополнительно для подачи
1 ч. л. паприки
1/8 ч. л. кайенского перца, по желанию
2 больших яйца, слегка взбитых
2 ст. л. мелко порубленной кинзы
Латук, порванный на куски по 10 см., для подачи
1/4 ст. мелко натёртого огурца, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Положите лук, чеснок, щепотку соли и обжарьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 5 мин. Переложите половину смеси в большую миску.

В оставшуюся в сковороде луковую смесь положите паприку и морковь и готовьте мин. Добавьте томаты, куриный бульон и нут. Доведите до кипения и тушите, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет, примерно 6 мин.В это время в миску с луковой смесью положите фарш из индейки, петрушку, чайную ложку соли и чайную ложку перца. Вымешайте руками.

Сформируйте из этой смеси 20 фрикаделек. Положите фрикадельки в сковороду с соусом и тушите, перевернув один раз, до готовности, примерно 7 мин. Подавайте, еще раз посыпав перцем и петрушкой.

Испанское рагу с фрикадельками из индейки: рецепт

Испанское рагу с фрикадельками из индейки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться