Десерты

Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью): рецепт

Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 л. молока
225 мл. кокосового молока
225 мл. кокосовых сливок
1 ст. обжаренного кокоса
1 ст. сахара
1/4 ст. воды
2 ст. л. лимонного сока
6 целых яиц
3 яичных желтка

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте молоко, кокосовое молоко и кокосовые сливки. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении 15 мин. Выключите огонь и дайте смеси остыть, затем добавьте обжаренный кокос. Оставьте на 15 мин., чтобы кокос пропитался и стал мягким.Приготовьте карамель, положив сахара и налив воды в сковороду среднего размера. Готовьте, пока смесь не потемнеет и не станет янтарного цвета, затем добавьте лимонный сок.

Равномерно налейте карамель в рамекины объемом 110 мл. Процедите в миску молочную смесь. Добавьте яйца и яичные желтки и слегка взбейте. Наполните каждый рамекин этой смесью, затем поставьте их в форму для запекания.

Сделайте водяную баню, налив в форму горячей воды до середины. Готовьте, накрыв фольгой в предварительного разогретой до 160°С духовке в течение 25 мин.

Подавайте с фруктовой сальсой (например, из манго и папайи).

Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью): рецепт

Кокосовый флан (кокосовый пудинг под карамелью)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться