Блюда для ужина

Курица с индийскими специями: рецепт

Курица с индийскими специями

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сальса
3 нарезанных кубиками больших спелых томата или 1 банка (400 гр.) томатов кусочками в собственном соку
1 банка нарезанного зеленого перца чили с соком
1 измельченный маленький зеленый болгарский перец (удалить семена и перегородки)
1 мелко нарезанная большая головка репчатого лука
1 измельченный зубок чеснока
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. оливкового масла
Чипсы из жареных лепешек тортилья, см. рецепт ниже
Дополнительные ингредиенты
2 банки (425 гр.) черной фасоли, или густого супа с черной фасолью
1 очищенный и нарезанный кубиками большой авокадо
1 очищенный и нарезанный кубиками плод манго
Половину ст. л. кусочков ананаса
1 нарезанная мелкими кубиками маленькая головка красного лука
Соль и свежемолотый черный перец
Сок 2 лаймов
Чипсы из жареных лепешек тортилья
8 свежих кукурузных лепешек тортилья
Масло для жарки
Домашняя приправа, по вкусу, см. рецепт ниже
Домашняя приправа
1 ст. соли
1/4 ст. черного перца
1/4 ст. чесночного порошка

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте куриные грудки крупными кусочками 5х5 см. Смешайте йогурт, чеснок, имбирь, кардамон, порошок карри, хлопья перца чили, кориандр, паприку, мед, соль, перец и тщательно перемешайте. Положите кусочки курицы в йогуртовую смесь, накройте и поставьте в холодильник не менее чем на час или на ночь. Перед приготовлением доведите до комнатной температуры.В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте растительное масло. Положите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте томатную пасту, перемешивайте, пока она равномерно распределится, затем влейте сливки.

Положите в сковороду курицу и маринад, хорошо перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, чтобы жидкость слегка кипела. Готовьте примерно 15 мин., пока курица не будет больше розовой в середине, но все еще останется мягкой и сочной. Подавайте сразу с рисом басмати.

Курица с индийскими специями: рецепт

Курица с индийскими специями

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться