Веганские блюда

Корма с грибами и шпинатом: рецепт

Корма с грибами и шпинатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 1/4 ст. риса басмати
1 помидор, порубить
500 гр. свежих грибов, нарезать ломтиками
250 гр. молодого шпината (приблизительно 8 ст. л.)
1 банка (450 гр.) консервированного нута, жидкость слить и ополоснуть под водой
1 красная луковица среднего размера (одну половину крупно порубить, вторую нарезать полукольцами)
1 корень (5 см.) имбиря, очистить и крупно порубить
2 ст. л. растительного масла
Половину ст. л. кокосового молока
1 ч. л. молотого кумина
3/4 ч. л. молотого кориандра
Рубленая кинза, для посыпки
Соль

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить рис: в кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Добавить рис и варить столько, сколько указанно на упаковке. Слить воду.Приготовить томатный соус: смешать в блендере рубленый лук, имбирь, помидор, кумин, кориандр, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ст. воды, измельчить до однородного состояния.

Приготовить корму: нагреть в глубокой сковороде 1 ст. л. растительного масла. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета, приблизительно 5 мин. Добавить грибы и жарить, еще 3 мин. Добавить 1/2 ч. л. соли и перемешать. Переложить грибы на блюдо.Нагреть в той же сковороде 1 ст. л. растительного масла. Добавить томатный соус и жарить, помешивая, до загустения, приблизительно 6 мин. Добавить жареные грибы, влить 1,5 ст. воды, доведите до кипения, и тушить, приблизительно 4 мин.

Примешать шпинат, нут и готовить еще 2 мин. Примешать кокосовое молоко, досолить по вкусу и посыпать кинзой. Подавать корму с рисом.

Корма с грибами и шпинатом: рецепт

Корма с грибами и шпинатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться