Завтрак

Кукурузные лепешки с бамией: рецепт

Кукурузные лепешки с бамией

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2,5 ст. нарезанной курицы-гриль (без кожи)
0,5 ст. быстроразваривающегося ячменя
3 ст. л. оливкового масла
2 моркови, нарезанные на куски по 1 см.
2 стебля сельдерея, нарезанного на куски по 1 см.
1 большой лук порей (только белая и светло-зелёная части), тонко нарезанный и промытый
Половина небольшого кочана савойской капусты, нашинкованная
2 ч. л. паприки и дополнительно для посыпки
4 ст. слабосолёного куриного бульона
1/4 ст. л. сметаны
2 ст. л. порубленного свежего укропа

Пошаговая рецепт приготовления

Сбрызните сковороду кулинарным спреем и разогрейте ее на умеренно сильном огне.

Смешайте кукурузную муку, воду и соль. Дайте смеси постоять несколько мин.. Тесто должно быть очень жидким. Добавьте нарезанную бамию и перемешайте.Уменьшите огонь до среднего (не выше). Налейте в сковороду растительное масло, затем налейте в центр сковороды тесто, чтобы оно растеклось по всему дну. По краям должно получиться хрустящее «кружево». Перед приготовлением следующей лепешки перемешайте тесто и добавьте в сковороду масло. Подавайте со сливочным маслом.

Кулинарный совет: Чтобы переворачивать лепешки используйте технику «перевернутой тарелки». Когда края лепешки слегка подрумянятся, положите сверху влажную стеклянную тарелку. Прихваткой возьмитесь за ручку сковороды и переверните сковороду, чтобы лепешка оказалась на тарелке. Сдвиньте лепешку с тарелки в сковороду и обжарьте с другой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Кукурузные лепешки с бамией: рецепт

Кукурузные лепешки с бамией

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться