Основные блюда

Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошком: рецепт

Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. очищенного и нарезанного кубиками картофеля
110 гр. ирландского сливочного масла
1/2 пучка нарезанного зеленого лука (с луковицами)
1 измельченный зубок чеснока
1 ст. л. свежего молока
1/4 ст. нарезанной свежей петрушки
Соль и молотый черный перец
1 ст. отваренного свежего молодого зеленого горошка (отвар слить)

Пошаговая рецепт приготовления

Положите картофель в кастрюлю среднего размера. Залейте подсоленной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении до мягкости. Хорошо слейте воду и снова положите картофель в кастрюлю.Тем временем в маленькой кастрюле на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Положите зеленый лук и чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости и появления аромата, 1,5 мин. Снимите с огня.

Снова поставьте кастрюлю с картофелем на умеренно слабый огонь и нагревайте мин.у, встряхивая кастрюлю. Пока разминаете картофель, медленно добавляйте молоко. Пюрируйте картофель до кремообразной консистенции. Добавьте 1/2 горячего масла с зеленым луком и снова разомните, пока компоненты не смешаются. Добавьте соли и перца по вкусу.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте зеленый горошек. Переложите в сервировочную миску, сверху полейте оставшимся маслом с луком. Подавайте горячим.

Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошком: рецепт

Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться