Первые блюда/ Супы/ Щи

Щи из синей капусты с курицей

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 4

Время подготовки: 17,5 Общее время приготовления: 70

Щи из синей капусты с курицей – видео-рецепт за 20 минут ⭐ Ингредиенты: краснокочанная капуста, помидор, картошка, куриная голень, морковь, лук, томатная паста, чеснок, подсолнечное масло рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для основного блюда потребуется:
Краснокочанная капуста — 600 гр.
Помидор — 2 шт. = 160 гр.
Картошка 350 гр.
Куриная голень — 250 гр.
Морковь — 2 шт. = 260 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Томатная паста — 2 ст. л. = 60 гр.
Чеснок 1 зубчик = 2 гр.
Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л. = 34 гр.
Соль
Черный перец молотый

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте в кастрюлю полтора-два литра воды. Отварите в этой воде курицу. По мере появления пенки, снимайте ее, чтобы бульон получился прозрачным. Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Поджарьте овощи на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Как только лук стал прозрачный и золотистый, добавьте в сковороду томатную пасту, соль и черный молотый перец. Перемешайте все ингредиенты. В сковородку добавьте немного воды и потушите поджарку под закрытой крышкой ещё несколько мин.. Почистите и нарежьте картофель, нашинкуйте капусту и помидоры.Очистите помидоры от кожицы. Для этого сделайте крестообразный разрез на плодах и окуните их в кипяток, тогда кожица легко отделится. Выньте курицу из бульона и нарежьте ее на кусочки. В бульон добавьте нарезанные овощи, курицу, пережарку, соль и черный молотый перец. Перемешайте ингредиенты и варите суп 30–40 мин. до полной готовности. Готовый суп накройте крышкой и дайте ему немного постоять. Приятного аппетита!