Фритюр

Жареная курица во фритюре по-южноамерикански: рецепт

Жареная курица во фритюре по-южноамерикански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 яйца
1/3 ст. воды
Примерно 1 ст. соуса с острым красным перцем
2 ст. пшеничной муки
1 ч. л. перца
Домашней приправы, см. Рецепт ниже
1 разрезанная на части курица (0,5-1 кг.)
Растительное масло для жарки
Домашняя приправа:
1 ст. соли
1/4 ст. черного перца
1/4 ст. чесночного порошка

Пошаговая рецепт приготовления

В миске среднего размера взбейте яйца с водой. Добавьте такое количество острого соуса, чтобы яичная смесь стала ярко-оранжевого цвета. В другой миске смешайте муку и перец. Посыпьте курицу домашней приправой. Обмакните подготовленную курицу в яичный кляр, затем хорошо обваляйте в мучной смеси.В глубокой сковороде разогрейте масло до 180°С. Не наливайте масла более чем на 1/2 высоты сковороды.

Обжарьте курицу в масле до коричневого цвета и хрустящей корочки. Темное мясо готовится дольше, чем светлое. Для темного мяса время приготовления – примерно 13-14 мин., для белого – примерно 8-10 мин.Домашняя приправа:

Смешайте все ингредиенты и храните приправу в герметичном контейнере до 6 мес.

Жареная курица во фритюре по-южноамерикански: рецепт

Жареная курица во фритюре по-южноамерикански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться