Пицца-гриль с креветками и соусом песто из кинзы
Ingredients
- 450 гр. шейно-лопаточной части говядины, нарежьте кусками по 4 см.
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 средние моркови, нарезанные кусками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных кусками
- 1 средний лук, нарезанный кубиками
- 1 банка (800 гр.) консервированных нарезанных помидоров
- 2 ст. л. светло-коричневого сахара
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. вустерского соуса
- 1 ч. л. острого соуса
- 1 копчёная свиная рулька (350 гр.)
- 1 ст. замороженной кукурузы
- 1 ст. замороженной лимской фасоли
- 1 ст. замороженного зелёного горошка
- 1 клубень картофеля Рассет-Бёрбанк, очищенный и нарезанный кусками по 1 см.
- Пшеничный или кукурузный хлеб, булочки или солёные крекеры, для подачи
- Необходимое оборудование: мультиварка объёмом 6 л.
Пошаговая рецепт приготовления
В маленькой миске смешайте дрожжи и 1/4 ст. теплой воды и оставьте на 5 мин., чтобы проверить их активность. В большую миску положите 1 и 3/4 ст. муки и соль. Добавьте разведенные дрожжи, оставшуюся воду, масло и перемешайте.
Переложите тесто на припыленную мукой поверхность и вымесите до гладкости. Смажьте большую миску оставшейся 1 ч. л. масла, положите тесто и переверните, чтобы оно покрылось масляной пленкой.
Накройте и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло (оно должно увеличиться в объеме в два раза), на 1 – 1,5 ч.Разогрейте гриль до высокой температуры. Когда тесто поднимется, разделите его пополам. Разделите каждую половину на 2 шара. Каждый шар раскатайте в круг 20 см. в диаметре. Смажьте маслом и запеките на гриле до золотистого цвета.
Выложите по несколько столовых ложек соуса песто из кинзы на каждую пиццу, сверху положите кусочки сыра моцарелла буффало, затем по 4 креветки и украсьте листьями петрушки. Положите пиццу на гриль, пока сыр не растает. Подавайте горячими.
Соус песто из кинзы:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
Креветки гриль:
Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.
Смажьте каждую креветку маслом, посолите и поперчите. Запекайте на гриле 1-2 мин. с каждой стороны или до готовности (креветки станут матовыми и порозовеют).
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024