Блюда для ужина

Брюссельская капуста, запеченная с орехами и ягодами: рецепт

Брюссельская капуста, запеченная с орехами и ягодами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

170 гр. нарезанной крупными кубиками панчетты
4 ст. л. каперсов без рассола
1 л. нарезанной половинками брюссельской капусты (удалить внешние листья и черешки)
1,5 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. оливкового масла класса extra-virgin
Соль и свежемолотый черный перец
1/3 ст. кедровых орехов
1/4 ст. сушеной смородины
1/4 ст. изюма

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180°С.

В сковороде среднего размера на среднем огне обжарьте панчетту и каперсы. Выложите их из сковороды, оставив немного вытопленного из панчетты жира.

В сковороду положите брюссельскую капусту и готовьте на среднем огне, пока она не начнет подрумяниваться. Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом, немного посолите (каперсы и панчетта уже соленые) и поперчите.

Поставьте в духовку и запекайте капусту, перемешав пару раз, до карамелизации, примерно 20 мин.Положите кедровые орехи в маленькую сухую сковороду и обжарьте на слабом огне, перемешав пару раз, до светло-коричневого цвета, 3-4 мин.

Достаньте готовую брюссельскую капусту из духовки и выложите в большую сервировочную миску. Добавьте панчетту, каперсы, кедровые орехи, смородину и изюм. Перемешайте и проверьте, достаточно ли специй. Подавайте.

Брюссельская капуста, запеченная с орехами и ягодами: рецепт

Брюссельская капуста, запеченная с орехами и ягодами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться