Закуски к пиву

Начо под соусом моле: рецепт

Начо под соусом моле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для коржа:
3 ст. ядриц грецких орехов
3/4 ч. л. молотой корицы
Половину ст. л. сахара
4 крупных яйца, разделить
2 ч. л. мелко натертой цедры апельсина
1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
Щепотка крупной соли
3/4 ст. рубленых фиников без косточек
Для глазури:
60 гр. горького шоколада, крупно порубить
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, разрезать на маленькие кусочки
1 ч. л. меда
Рубленные жаренные грецкие орехи, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Предварительно разогрейте духовой шкаф с функцией гриль. Разрежьте перец чили и удалите из него семечки, а затем замочите в теплой воде на 15 мин. Затем слейте.В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным, это займет приблизительно 5 мин.

Переложите смесь в блендер, добавьте в него перец чили, куриный бульон, арахисовую пасту, сахар и орегано. Покрошите, но не мелко 1/4 ст. кукурузных чипсов туда же и взбейте содержимое до состояния пюре. Верните полученную смесь в сотейник и готовьте на слабом огне приблизительно 5 мин.

Добавьте шоколад и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока шоколад не расплавится. Приправьте соус моле по вкусу солью и перцем.

Теперь поместите оставшиеся чипсы в форму для запекания. Налейте сверху приблизительно 2 ст. полученного соуса, посыпьте сыром. Нагревайте блюдо в духовке, пока не растает сыр (примерно 2 мин). Затем покройте сверху сметаной и посыпьте кинзой.

Начо под соусом моле: рецепт

Начо под соусом моле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться