Блюда для ужина

Лепешка с беконом и луковым песто: рецепт

Лепешка с беконом и луковым песто

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 г замороженного дрожжевого теста для пиццы (разморозить)
4 нарезанные тонкими ломтиками толстые полоски бекона
Щепотка сахара
Крупная соль и свежемолтый белый перец
1 тонко нарезанная большая белая луковица
6 тонко нарезанных стеблей зеленого лука
1 ч. л. каперсов
Половину ст. л. свежей петрушки
Натертая цедра 1/2 лимона
1/4 ст. оливкового масла класса extra-virgin
1/3 ст. л. сметаны
Пшеничная мука высшего сорта, для припыления

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230 °С.

Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне, помешивая время от времени, пока он не станет золотистым и хрустящим. Переложите на бумажное полотенце и обсушите; держите теплым.

Нарезанный лук выложите в оставшийся на сковороде жир, посыпьте сахаром, посолите и поперчите. Обжаривайте до светло-коричневого цвета и мягкости 5-7 мин. Попробуйте, достаточно ли приправ.Смешайте лук, каперсы и петрушку в кухонном комбайне. Добавьте по вкусу соль, перец и половину лимонной цедры.

Взбивайте в режиме «пульс», пока ингредиенты не перемешаются. Включите комбайн и через специальное отверстие в крышке влейте струйкой оливковое масло. Переложите луковый соус песто в миску.

В маленькой миске взбейте сметану и оставшуюся лимонную цедру до гладкости. Посолите и поперчите.Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольник размером 20х35 см на слегка припыленной мукой поверхности.

Закатайте тесто на скалку и переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в центр духовки и выпекайте 10-12 мин. до золотисто-коричневого цвета.На лепешку выложите смесь со сметаной. Выложите лук с жиром от бекона из сковороды; посыпьте беконом. Нарежьте кусочками и полейте луковым песто.

Лепешка с беконом и луковым песто: рецепт

Лепешка с беконом и луковым песто

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться