Салаты

Картофельный салат по-новому: рецепт

Картофельный салат по-новому

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,4 кг. мелкого красного картофеля
Крупная соль
1 ст. хорошего майонеза
1/4 ст. простокваши, молока или белого вина
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. зернистой горчицы
Половину ст. л. нарезанного свежего укропа
Свежемолотый черный перец
Половину ст. л. нарезанного сельдерея
Половину ст. л. нарезанного красного лука

Пошаговая рецепт приготовления

В большую кастрюлю с водой положите картофель и 2 ст. л. соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите при слабом кипении 10-15 мин., пока картошка не станет чуть мягкой при проколе ножом. Слейте воду с помощью дуршлага, затем положите дуршлаг с картошкой на пустую кастрюлю и накройте чистым сухим кухонным полотенцем. Дайте картошке пропариться 20 мин.В это время в маленькой миске взбейте майонез, простоквашу, дижонскую горчицу, зернистую горчицу, укроп, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Когда картошка остынет настолько, что ее можно будет брать в руки, нарежьте ее четвертинками или половинками, в зависимости от размера.

Положите нарезанную картошку в большой салатник. Пока картофель еще теплый, полейте его достаточным количеством заправки, чтобы она впиталась (пока салат настаивается, может потребоваться еще заправка). Добавьте сельдерей и красный лук, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался. Подавайте холодным или комнатной температуры.

Картофельный салат по-новому: рецепт

Картофельный салат по-новому

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться