Калорийность блюд

Капкейки с карамельной начинкой в глазури из арахисовой пасты: рецепт

Капкейки с карамельной начинкой в глазури из арахисовой пасты

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Багет
3 ст. л. шнитт-лука
1 ст. л. тимьяна

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в центре духовки. Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные формочки в форму для 12 маффинов. Отставьте в сторону.Начинка:

В небольшой кастрюле с толстым дном смешайте карамельные конфеты и жирные сливки и нагрейте на медленном огне. Готовьте, периодически помешивая, пока конфеты не расплавятся и смесь не станет однородной, примерно 10 мин.. Отложите в сторону, чтобы начинка немного остыла.

Капкейки:

В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В чаше миксера с насадкой-лопаткой смешайте сахарный песок и сливочное масло и взбейте на высокой скорости до получения лёгкой пышной массы, 2-3 мин.ы. Убавьте скорость миксера до средней и добавьте ванильный экстракт и яйца. Не останавливая миксер, постепенно добавьте мучную смесь и замесите густое тесто. Добавьте арахисовую пасту.Выложите 3 ст. л. теста на дно каждой формочки. Сверху добавьте по 1 ст. л. карамельной смеси. Выложите по 1/4 ст. теста поверх карамельной начинки.Выпекайте 23-25 мин., пока тестер, вставленный в капкейк, не выйдет с влажными крошками. Дайте остыть в течение 5 мин.. Выньте капкейки из формы и дайте полностью остыть на решётке в течение примерно 1 часа (капкейки немного опадут).Глазурь:

В средней миске миксером взбейте сливочное масло до получения лёгкой пышной массы. Вмешайте сахарную пудру и молоко до полного включения. Силиконовой лопаткой вмешайте в глазурь арахисовую пасту, чтобы она виднелась мраморными разводами.Положите глазурь в кондитерский мешок и отсадите на капкейки или покройте ею капкейки с помощью небольшой лопатки.

Капкейки с карамельной начинкой в глазури из арахисовой пасты: рецепт

Капкейки с карамельной начинкой в глазури из арахисовой пасты

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться